Kant opp en typisk sjokoladekake med denne oppskriften på sjokoladekake laget med lime og toppet med en sjarmerende limefruktmarmelade-glasur.
ingredienser
Serverer 8
- 6 unser mørk sjokolade (minst 70% kakaofaststoffer)
- 3 / 4 kopp (1 1 / 2 pinner) myknet smør
- 2 / 3 kopp superfint sukker
- Fin revet zest av 6 limes
- 1 1 / 3 kopper bakken mandler
- 4 egg
For glasur
- 3 1 / 2 unser mørk sjokolade (minst 70% kakaofaststoffer)
- 2 spiseskjeer smør
- 1-2 spiseskjeer lime marmelade
Retninger
Trinn 1: Forvarm ovnen til 300 grader. Lyst olje en 10-tommers fjærform eller løst bunnkake.
Trinn 2: Bryt sjokoladen i stykker og smelter i en varmebestandig bolle over kokende vann. Sett smør, sukker og lime i en stor bolle og slå til den er myk og kremaktig (en elektrisk elg er god for dette).
Trinn 3: Bland i bakken mandler, eggeplommer og smeltet sjokolade til godt kombinert.
Trinn 4: Pisk egggehvitene til stiv. Bruk en stor metallske, brett inn i sjokoladeblandingen. Hell den tilberedte pannen og bake midt i ovnen for 30 til 35 minutter. La avkjøles i pannen.
Trinn 5: For å lage glasur, sett sjokolade, smør og syltetøy i en gryte. Smelt over lav varme, rør forsiktig hele tiden. Når kaken er avkjølt og skrudd ut av pannen, skyll glasset over den og la den stå igjen.
Oppskrift med hilsen Frisk fra hagen.
